slider-training-SCAE-foundation

SCAE Foundation

trainingen-1

Kalender trainingsdata

*4 & 25 januari 2018: SCA Barista Skills Intermediate
* 5 januari 2018: SCA Barista Skills Foundation
*12 januari & 9 februari 2018: SCA Barista Skills Intermediate
*16 januari2018: SCA Barista Skills Foundation
*18 januari & 15 februari 2018: SCA Barista Skills Intermediate
*19 januari 2018: Latte Art training
*22 januari 2018: SCA Barista Skills Foundation
*7 & 28 februari 2018: SCA Barista Skills Intermediate
*8 februari 2018: SCA Barista Skills Foundation
*13 februari 2018: SCA Barista Skills Foundation
*16 februari & 9 maart 2018: SCA Barista Skills Intermediate
*20 februari & 20 maart 2018: SCA Barista Skills Intermediate
*21 februari 2018: SCA Barista Skills Foundation
*22 februari 2018: Latte Art training
*27 februari 2018: SCA Barista Skills Foundation

Deze training bestaat uit een een cursusdag en vervolgens een paar weken later een examen van ongeveer een uur.
De cursusdag zal bestaan uit een dagdeel theorie en een dagdeel praktijk.

Tijdens het theoriegedeelte komen de volgende onderwerpen aan bod:

  • achtergrond informatie over het product koffie; ‘de koffiebes’
  • de parameters van een espresso
  • melk; bestanddelen en kenmerken

De stof zal gepresenteerd worden door middel van een powerpoint presentatie met informatieve afbeeldingen en voor elke kandidaat een hand-out om mee naar huis te nemen. Na een uitgebreide lunch zal verder gegaan worden met de praktijk. Hierin komen de volgende onderwerpen aan bod:

  • het maken van een goede espresso; de basistechnieken
  • smaak; hoe smaakt een goede espresso?
  • het opschuimen van de melk en het schenken van een cappuccino
  • hygiënisch werken en het schoonmaken van de espressomachine

Na afloop van de cursusdag zal een datum geprikt worden waarop examen gedaan kan worden. Dit zal in overleg met de cursist gaan zodat hij of zij voldoende tijd heeft om thuis nog even goed te oefenen en te studeren. Het examen zal bestaan uit een aantal theorievragen en een praktijkgedeelte.
Mocht er eventueel nog meer oefening nodig zijn kan er een extra (basis)training ingepland worden.

Kosten €295,- pp. Excl. BTW

Alle SCAE-trainingen kunnen zowel op locatie als op de trainingslocatie van de Barista Company gegeven worden. Mochten de trainingen op locatie gegeven worden is het wel noodzakelijk dat er een (afgesloten) ruimte is waar in alle rust de theorie behandeld kan worden.

Neem vrijblijvend contact met ons op!

Dutch Coffee Academy combining passion with knowledge